Pesto z dodatkiem parmezanu

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 10 dkg listków bazylii
• 2-3 dkg orzeszków pinii
• 2-3 łyżki sera parmezanu
• 1 łyżeczka soli

Sposób przyrządzenia
Orzeszki lekko przesmażyć na suchej patelni. Bazylię umyć osuszyć na papierowym ręczniku. Czosnek obrać i posiekać. Parmezan rozkruszyć. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować aż powstanie miękka pasta. Do tak przygotowanej pasty stopniowo dolewamy oliwę ciągle mieszając. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dobrze smakuje z ulubionym makaronem ugotowanym al dente.

• « Zielony sos jajeczny
• Gorący sos do ryb »