Pasta z soczewicy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 200 g soczewicy
• 2 marchewki 
• 1 por 
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka przyprawy curry
• sól
• olej
• pęczek koperku

Sposób wykonania:

1. Soczewicę przełożyć do garnka.
   Zalać ją nie wielką ilością wody i rozgotować na małym ogniu.
   Wówczas odcedzić soczewicę i przełożyć do miski.
   Natomiast obraną marchewkę zetrzeć na tarce i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem.
   Dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę, przesmażyć i dodać do soczewicy.
   Następnie pora pokroić w krążki  i wrzucić do rondelka.
   Podlać odrobinę wody i udusić.
   Odcedzić i przełożyć do soczewicy i marchewki.
   Całość dokładnie zmiksować na gładką pastę.
   Doprawić ją do smaku solą, curry oraz paprykę w proszku. 
   Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
    

Liczba porcji: 4

• « Pasta z marchewki Weroniki
• Duszona cukinia, pomidory i papryka »