Okra duszona z pomidorami

nast. »

18975

com_content.article

(Oddano 103 głosów z średnią 4.65 z 5)

Okra duszona z pomidorami4.65 out of 5 based on 103 voters.

Składniki:

50 dkg okry

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

½ zielonej papryki

40 dkg pomidorów

2 łyżki oliwy

sól, pieprz, suszony tymianek, pieprz kajeński – do smaku

Sposób przyrządzenia:
Okrę umyć, osuszyć, odciąć szypułki, pokroić na części. Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć mieszając, dodać paprykę, smażyć kolejne kilka minut. Dodać pomidory, przyprawy i zieleninę dusić powoli 5 minut. Dodać okrę i dusić jeszcze razem 15 minut. Skorygować smak przyprawami i podawać.