Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Okrę umyć, osuszyć, odciąć szypułki, pokroić na części. Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć mieszając, dodać paprykę, smażyć kolejne kilka minut. Dodać pomidory, przyprawy i zieleninę dusić powoli 5 minut. Dodać okrę i dusić jeszcze razem 15 minut. Skorygować smak przyprawami i podawać.