Mocno czosnkowa zupa fasolowa

Składniki:

• • 2 szklanka cebuli pokrojona w piórka
  • ½ szklanki pokrojonej w plasterki marchewki
  • 2 łyżki posiekanego selera naciowego
  • 14 ząbków drobno posiekanego czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 2 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli, może być konserwowa
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek, zeszklić, dodać marchew i selera, dusić 5 minut. Do podsmażonych składników wlać bulion i dodać fasolę, gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Uwaga: jeśli ktoś lubi może dodać przed fasolą pokrojone w kostki ziemniaki, można tez zupę zagęścić zasmażką.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: dominikab