Składniki:
- 25 dkg masła
- 3 jajka
- 2 cytryny
- 20 dkg cukru pudru
Sposób przyrządzenia:
Cytrynę nakłuć w kilku miejscach . Ugotować dwa trzy razy odlewając wodę. Gdy cytryny są miękkie, odcedzić, ostudzić, przetrzeć przez sito. Jajka ubić z cukrem na pulchną masę. Masło utrzeć, połączyć razem wszystkie składniki. Gdyby masa była za mało kwaskowa można dodać jeszcze sok z cytryny.