Składniki:
- 25 dkg masła
- 2-3 żółtka
- 25 dkg cukru pudru
- 1/8 litra wody
- ½ łyżki soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Z cukru , wody i soku z cytryny ugotować syrop/ ma być jak lukier/. Syrop ostudzić. Masło utrzeć na pulchną masę, dodawać kolejno żółtka, ucierać wlewając cienkim strumieniem letni lukier. Do utartej masy dodawać dowolnie: orzechy mielone, rozgrzaną czekoladę, rum, silny napar z kawy.