Kurczak w zielonym curry

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 800 g filetów z piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka tajskiej pasty curry
• kawałek trawki cytrynowej
• 2 pomidory
• 2 szkl mleczka kokosowego
• 2 łyżki oleju
• sól

Sposób wykonania:
Cebulę posiekać po czym zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas wrzucić do niej mięso pokrojone w kostkę.
Gdy się podsmaży  dodać jeszcze posiekany czosnek  oraz pastę curry.
Dokładnie wymieszać i trzymać jeszcze na ogniu przez kilka minut.
Po tym czasie wlać jeszcze mleczko kokosowe oraz wrzucić obrane i pokrojone pomidory i trawkę cytrynową.
Całość dokładnie wymieszać i dusić około 20 minut.

• « Kurczak w piwie z koperkiem
• Kurczak w sosie rybnym »