Kurczak w sosie orzechowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 8 porcji kurczaka
• ½ cytryny
• 3 łyżki oliwy
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 300 ml rosołu z kurczaka
• 1 liść laurowy
• sól
• pieprz
• 100 g łuskanych orzechów włoskich
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml greckiego jogurtu
• natka pietruszki

Sposób wykonania:
Na rozgrzaną oliwę wrzucić kawałki kurczaka skropione sokiem z cytryny i obsmażyć na dużym ogniu.
Wówczas wlać wino, doprowadzić do wrzenia i wlać rosół.
Dodać liść laurowy oraz sól i pieprz do smaku i trzymać na małym ogniu około 20 minut.
Miękkiego kurczaka wyjąć a do sosu dodać zmielone orzechy orz jogurt.
Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze chwilę do zgęstnienia.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać kurczaka.

• « Pieczony kurczak z oregano
• Szaszłyki z kurczaka z jogurtem »