Kurczak w pomidorach na sposób włoski

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 duży kurczak
• 2 łyżki oliwy
• 2 cienko pokrojone cebule
• 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
• 1/3 szklanki białego wina
• 2 szklanki pokrojonych drobno pomidorów bez skóry
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 8 lub więcej części. W dużym rondlu rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę i czosnek, usunąć je z rondla za pomocą łyżka cedzakowej, odłożyć. Na pozostałej oliwie szybko obrumienić kurczaka, przyprawić solą i pieprzem, dodać wino, dusić aż około połowa wina odparuje. Dodać pomidory, zeszkloną cebulę i czosnek, dusić na małym ogniu aż mięso będzie bardzo miękkie. Skorygować smak przyprawami i podawać z dodatkiem bagietki, ziemniaków itp.


 

• « Kurczak z ananasem Leszka
• Kurczak w sosie czosnkowym »