Krem z soczewicy Marka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1,5 l bulionu 
• 1,5 szkl soczewicy 
• 1 marchewka
• kawałek selera
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól
• pieprz
• śmietana do podania

Sposób wykonania:

1. Soczewicę zalać wodą i odstawić na cała noc.
   Następnego dnia odcedzić i przełożyć do garnka.
   Dodać obraną marchewkę oraz seler pokrojone na małe kawałki.
   Obraną cebulę i czosnek posiekać, przesmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek i dopiero potem dodać do reszty skalników. 
   Zalać całość bulionem i gotować do miękkości soczewicy.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. 
   Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.
    

Liczba porcji: 4

• « Hummus cytrynowy Laury
• Hummus przepisu Waldemara »