Krem z natki pietruszki

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1200 ml wody
• 2 pęczki natki pietruszki 
• 2 pietruszki
• 1 mały seler 
• 3 marchewki
• kawałek pora
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• sól
• pieprz
• żółty ser do posypania

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę pokroić w piórka.
   Wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwą i przesmażyć.
   Wówczas dodać obraną pietruszkę, seler, marchewkę i pora pokrojone na mniejsze kawałki.
   Zalać całość wodą i gotować do miękkości. 
   Pod koniec gotowania gdy warzywa będą już prawie miękkie wrzucić natkę pietruszki razem z łodygami.
   Chwilę jeszcze pogotować po czym zdjąć garnek z ognia.
   Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem posypać słupkami żółtego sera. 
    

Liczba porcji: 4

• « Krem z soczewicy Ewy
• Krem z dyni Uli »