Krem z dyni Martyny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg dyni
• 2 l bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany kremówki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
• kwaśna  śmietana

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić razem do garnka z rozgrzanym masłem.
   Lekko zeszklić po czym wrzucić obraną dynię pokrojoną w kostkę.
   Razem przesmażyć.
   Wówczas zalać całość bulionem warzywnym.
   Dodać gałkę muszkatołową do smaku i trzymać na ogniu do miękkości dyni.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia. 
   Wlać śmietanę kremówkę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem udekorować kwaśną śmietaną. 
    

Liczba porcji: 5

• « Jesienny krem z dyni
• Krem ze szpinaku Marleny »