Krem z dyni Kornelii

• 1/2 kg dyni 
• 2 marchewki 
• 1 pietruszka
• 2 ziemniaki 
• 1 cebula 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka curry 
• ½  łyżeczki kurkumy 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 1 litr bulionu 
• 3 łyżki śmietany 18%
• sól
• pieprz 

Sposób wykonania:

1. Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki.
   Następnie marchewkę, pietruszkę i ziemniaki również obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
   Natomiast cebulę i czosnek posiekać.
   Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Lekko zeszklić po czym wrzucić dynię.
   Trzymać chwilę na ogniu po czym dodać resztę warzyw.
   Zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas dodać jeszcze kurkumę, curry oraz śmietanę.
   Zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiego, jednolitego kremu.
   Gotowy doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem. 
    

Liczba porcji: 4