Na pewno zaciekawi Cię ten przepis na pyszny krem z dyni Kornelii. Do jego wykonania będziesz potrzebować: dyni, marchewki, ziemniaków, czosnku i cebuli.
Składniki:
- 1/2 kg dyni
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu
- 3 łyżki śmietany 18%
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki.Następnie marchewkę, pietruszkę i ziemniaki również obrać i pokroić na mniejsze kawałki.Natomiast cebulę i czosnek posiekać.Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.Lekko zeszklić po czym wrzucić dynię.Trzymać chwilę na ogniu po czym dodać resztę warzyw.Zalać całość bulionem.Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.Wówczas dodać jeszcze kurkumę, curry oraz śmietanę.Zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiego, jednolitego kremu.Gotowy doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4