Krem dyniowy Teresy

• nast. »

Składniki:

• 1 kg dyni
• ½  cebuli
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• 1,5 l bulionu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta imbiru
• szczypta gałki muszkatołowej
• kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji 
• jogurt naturalny o dekoracji 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać i pokroić w kostkę.
   Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić całość do rondla z rozgrzana oliwą i przesmażyć.
   Wówczas zalać całość bulionem.
   Dodać słodką i ostrą paprykę, imbir i gałkę muszkatołową.
   Gotować na małym ogniu do miękkości dyni.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem. 
   Przed podaniem udekorować keksem jogurtu naturalnego oraz gałązkami natki pietruszki
    

Liczba porcji: 4

• Makaron z dynią Danuty »