Składniki:
- 1 kg owoców żurawiny
- 1/2 kg cukru
Sposób przyrządzenia:
Żurawinę umyć. Wsypać do rondla. Delikatnie rozgnieść. Wsypać cukier. Smażyć na małym gazie mieszając, aż sok odparuje, a masa stanie się szklista i gęsta. Gorącą konfiturę kłaść do czystych, wyparzonych słoiczków. Słoiki odwrócić do góry dnem. Nie trzeba wekować bo żurawina zawiera dużo pektyny.