Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Karpia sprawić, umyć, osuszyć i wyfiletować. Z kręgosłupa, głowy i warzyw przygotować bulion rybny. Filety podzielić na porcje, przyprawić. Każdą porcję obtoczyć w mące i obrumienić na maśle. Obrumienione filety rybne umieścić w rondlu, dodać piwo, ½ szklanki bulionu, przyprawy do smaku, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 10 minut. Znakomicie smakuję zarówno na zimno jak i na gorąco.