Karp gotowany w jarzynach

3379

com_content.article

(Oddano 324 głosów z średnią 4.47 z 5)

Karp gotowany w jarzynach4.47 out of 5 based on 324 voters.

Składniki:

karp około 1,5 kg
jarzyny jak na rosół
liście laurowe
kilka ziaren białego pieprzu
ziela angielskiego
sól

Sposób przyrządzenia:
Karpia umyć, sprawić, dokładnie wyfiletować. Z łba usunąć oczy i płaty skrzelowe. Z łba, resztek pozostałych po filetowaniu i jarzyn ugotować esencjonalny wywar i przecedzić. Filety umyć, posolić i osuszyć. Ułożyć ściśle w naczyniu, zalać wywarem tak aby był przykryty. Gotować na bardz małym ogniu przez 20 minut. Podawać ugarnierowane jarzynami z wywaru.
Sposób filetowania: http://pychotka.pl/pychotka/content/view/957/55/