Jajka zapiekane ze szparagami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 jajka
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 3 dag masła
• 1 pęczek kolendry
• sól
• pieprz
   

Sposób wykonania:

1. Szparagi ugotować w osolonym wrzątku około 12 minut, po czym je odcedzić, przelać zimną wodą i przekroić na pół.
   Obsmażyć je na rozgrzanym tłuszczu a potem zmiksować.
   Dodać śmietanę oraz kolendrę.
   Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałe puree przełożyć do 4 kokilek, do każdej wbić jajko i oprószyć solą oraz pieprzem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni i zapiekać około 10 minut.
    

• « Camembert zapiekany z jabłkami
• Rumiane kotlety z jajek »