Jajka w galarecie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 3 jajka
• 3 łyżki żelatyny
• 1 l bulionu
• kieliszek białego wytrawnego wina
• cytryna
• sól
• pieprz
• 5 dag szynki
• 1 czerwona papryka
• pęczek natki pietruszki

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo po czym je obrać i przekroić wzdłuż na pół.
   Do bulionu wlać wino i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
   Całość doprowadzić do wrzenia i dodać zeatynę rozpuszczoną w odrobinę wody oraz posiekaną natkę pietruszki.
   Dokładnie wymieszać i przelać do małych miseczek.
   Do każdej włożyć paprykę pokrojoną w kostkę oraz połówkę jajka.
   Odstawić na bok do stężenia galarety.

    

• « Jajka faszerowane szynką
• Jajka z kawiorem i rzodkiewką »