Gulasz z soczewicy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 szkl. soczewicy
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 2 winne jabłka
• 1 szkl bulionu
• łyżeczka proszku curry
• 2 łyżki śmietanki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Soczewicę przesypać do garnka.
   Zalać ją wodą i odstawić na całą noc.
   Następnego dnia obrać cebulę i drobno ją posiekać.
   Wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem i zeszklić.
   W między czasie obrać jabłka oraz marchewkę i pokroić na mniejsze kawałki.
   Wrzucić je na patelnie z cebulą.
   Nie przerywając mieszania smażyć około 3 minut.
   Po tym czasie dodać soczewicę.
   Przemieszać i zalać całość bulionem.
   Gotować 3 minuty po czym dodać śmietanę wymieszaną z curry.
   Doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem i trzymać na małym ogniu do miękkości soczewicy.

Liczba porcji: 4

• « Pory duszone ze śmietaną
• Gotowany groszek z koperkiem »