Filety z morszczuka w sosie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag filetów
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 4 łyżki białego wytrawnego wina
• 1 łyżka jasnego miodu
• 4 łyżki śmietany
• 2 szkl mleka
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 1 cytryna
• kilka listków szałwii
• gałązka koperku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Filety morszczuka natrzeć pieprzem i przełożyć je do garnka, wówczas zalać je mlekiem.
W miedzy czasie na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym dodać miód i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
Następnie dodać wino, ocet balsamiczny oraz śmietanę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Natomiast do ryby z mlekiem wrzucić kostkę rosołową i gotować na małym ogniu około 10 minut.
Po tym czasie przełożyć rybę do rondla z sosem i jeszcze chwilę razem podgrzewać.
Przed podaniem udekorować ziołami i plasterkami cytryny.

• « Smażona sielawa z marynaty
• Filety w panierce z suszonymi grzybami »