Fasolowa na ostro

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 3/4 szklanki białej fasoli 
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 250 dag pomidorów w puszcze krojonych 
• płaska łyżeczka kurkumy 
• 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny
• sól 
• pieprz 
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
   Następnego dnia ugotować   tej samej wodzie w której się gotowała.
   W miedzy czasie obraną cebule posiekać.
   Czosnek przecisnąć przez praskę i razem z cebula wrzucić do rondelka z rozgrzanym olejem.
   Lekko przesmażyć po czym dodać pomidory w puszcze, kminek i kurkumę.
   Dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 10 minut.
   Po tym czasie przełożyć zawartość rondelka do garnka z ugotowaną fasolą. 
   Gotować kolejne 15 minut. 
   Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
    

Liczba porcji: 4

• « Zupa z czerwonej fasoli Kamilii
• Zupa z czerwonej fasoli Oli »