Najlepsze przepisy na pyszne zupy. Tym razem przepis na smakowitą zupę pieczarkową. Do jej wykonania potrzebujesz: porcji z kurczaka i warzyw do ugotowania wywaru, pieczarek, śmietany i przypraw.
Składniki:
- 200 g pieczarek
- udko z kurczaka
- 3-4 ziemniaki
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka lub seler
- siekana pietruszka i koperek
- 1 cebula
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania:
-
Udka z kurczaka umyć i przełożyć do garnka.Zalać je 3 litrami wody i zagotować.Dodać obrane i pokrojone warzywa.Wrzucić jeszcze ziele angielskie i liść laurowy.Gotować na małym ogniu do powstania aromatycznego wywaru.W między czasie obrane pieczarki pokroić i obsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem.Wywar przecedzić i dodać do niego pieczarki.Gotować na małym ogniu około 20 minut.Na koniec zaprawić zupę śmietaną.Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4