Eskalopki "Pont-Marie"

« poprz.
nast. »

3377

com_content.article

(Oddano 362 głosów z średnią 4.53 z 5)

Eskalopki "Pont-Marie"4.53 out of 5 based on 362 voters.

Składniki:

50 dag cielęciny bez kości
po 5 plasterków szynki i żółtego sera
1 łyżka majonezu
1 jajko
1 łyżka wody
posiekana natka pietruszki
sól
tarta bułka do panierowania

Sposób przyrządzenia:
Cielęcinę umyć,osuszyć,pokroić w poprzek włókienna 5 plastrów,rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą,posmarować majonezem.Na każdy położyćpo plastrze szynkii żółtego sera.Zawinąć jak roladkę. Każdą porcję moczyć w jajku roztrzepanym z łyżką wody,posiekaną natką pietruszki i solą,obtoczyć w tartej bułce i smażyćna wolnym ogniu ze wszystkich stron.