Dziki ryż z jabłkiem i migdałami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ½ szkl dzikiego ryżu
• ½ szkl łuskanych migdałów
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula
• 1 jabłko
• ¼ szkl rodzynek
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób wykonania:
Ryż zalać 2,5 l osolonej wody i gotować około 40 minut po czym ryż odcedzić, zachowując wodę z gotowania.
W między czasie na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekaną cebulę, wówczas dodać obrane jabłko pokrojone w kostkę, rodzynki oraz 3 łyżki wody z gotowania ryżu.
Całość dokładnie wymieszać i smażyć około 5 minut.
Po tym czasie przełożyć zawartość patelni do ryżu.
Dodać uprażone na suchej patelni migdały oraz sól i pieprz do smaku.
Można dodać kilka kropel oliwy z oliwek.

• « Ryż meksykański
• Ryż do sushi »