Domowe kopytka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• mąka 2,4 kg
• mąka 4 szklanki
• jaja 4 sztuki
• sól

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki należy obrać, umyć, a następnie ugotować w lekko osolonej
wodzie. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej aby trochę postały. Zimne,
ugotowane ziemniaki należy przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa
na stolnicy wysypać odrobinę mąki, wyłożyć na nią ziemniaki, wyrobić z
jajkami i resztą mąki soląc do smaku. Ciasto po wyrobieniu należy
rozwałkowywać w cienkie pasy i kroić w kopytka. Gotować wrzucając na
osolony wrzątek do momentu ich wypłynięcia. Podawać polane stopionym
tłuszczem.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos

• « Zapiekanka z kopytkami i szpinakiem
• Kopytka z ziołami »