Cietrzewie z kasztanami

10734

com_content.article

(Oddano 251 głosów z średnią 4.76 z 5)

Cietrzewie z kasztanami 4.76 out of 5 based on 251 voters.

Składniki:

2 cietrzewie

4 łyżki masła

½ szkl. bulionu

1 szkl. śmietany

20 dag kasztanów

2 szkl. mleka

sól

Sposób wykonania:
Cietrzewie oprószyć solą i ułożyć w żaroodpornym naczyniu.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 30 minut co jakiś czas polewając wrzątkiem.
Po 30 minutach zalać cietrzewie śmietaną wymieszaną z bulionem.
Dusić je jeszcze pod przykryciem do miękkości.
W między czasie kasztany sparzone wrzątkiem obrać ze skórki po czym zalać je mlekiem wymieszanym z masłem i ugotować.
Przed podaniem cietrzewie ułożyć na półmisku i polać kasztanowym sosem.