Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 cebula
- 1 – 2 utarte ząbki czosnku
- 50 ml oliwy
- 2 garście umytych liści szpinaku
- 50 g sera gorgonzola
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Cebulę i czosnek posiekać i razem z ciecierzycą wrzucić na patelnie z rozgrzaną oliwą.
Przez chwilę smażyć i dodać jeszcze szpinak.
Trzymać nadal na małym ogniu pod przykryciem.
Gdy szpinak zwiędnie dodać jeszcze ser, poczekać aż ser się roztopi i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Na koniec całość zmiksować na gładkie puree.