Chutney pomidorowy Eli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 kg pomidorów
  
• 2 łyżki oleju
  
• łyżka posiekanego świeżego imbiru
  
• 2 kawałki cynamonu
  
• łyżeczka anyżku
  
• 2 suszone papryczki chili
  
• 5 goździków
  
• 5 łyżek cukru
  
• sól
  
• 3 łyżki wytrawnego białego wina

1. Na rozgrzanym oleju przesmażyć imbir, cynamon, goździki, chili oraz anyżek po czym dodać pokrojone pomidory oraz 3 łyżki wody.
   Całość wymieszać i trzymać na ogniu ok. 40 min.
   Po tym czasie masę pomidorową przetrzeć przez sito, wówczas dodać do niej wino i doprawić do smaku solą oraz cukrem.
   Trzymać jeszcze przez chwilę na małym ogniu po czym przelać do słoików i pasteryzować ok. 20 min.

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Elżbieta

   • « Sok agrestowy
   • Kwas chlebowy »
   Pin It
   Dodaj komentarz

   Zabrania się dodawania linków

   Imię (obowiązkowe)

   E-Mail (obowiązkowe)

   Zawiadom mnie o nowych komentarzach
   

   
   Odśwież
   
   

   Wyślij

   Skasuj