Biały żurek na wędzonce

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

•    25 dkg wędzonego boczku
•    lisic laurowy
•    ziele angielskie
•    kilka ziaren pieprzu
•    2 średnie cebule
•    1 marchewka
•    3-4 ząbki czosnku
•    ½ litra kwasu żytniego
•    ½ szklanki śmietany 18%
•    sól, pieprz do smaku
•    ½ słoiczka chrzanu
•    szczypta majeranku




Sposób przyrządzenia:
Boczek zagotować w 2 litrach wody, dodać przyprawy, cebulę, obraną umytą marchewkę i gotować około 45 minut. Wyjąć boczek, warzywa i przyprawy. Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni. Do wywaru dodać zakwas, posiekany czosnek, boczek i majeranek. Przyprawić solą, pieprzem i chrzanem, gotować około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać śmietanę.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna

 

• « Żurek z jajkiem i kiełbasą
• Żurek na włoszczyźnie z kiełbasą »
Pin It
Dodaj komentarz
Zabrania się dodawania linków
Imię (obowiązkowe)
E-Mail (obowiązkowe)
Zawiadom mnie o nowych komentarzach


Odśwież


Wyślij
Skasuj