Składniki:
- 1 l wody
- 10-15 dag boczku wędzonego
- 10 dag kiełbasy
- 150 ml śmietany
- 3 dag mąki
- 800 ml kefiru lub zsiadłego mleka
- 1-2 jajka ugotowane ma twardo
- 5 dag chrzanu (tartego)
- sól, pieprz do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Boczek umyć, zalać wodą, ugotować, wyjąć, przestudzić i pokrajać w kostkę razem z kiełbasą obrana z osłonki. Wywar z boczku połączyć ze śmietaną wymieszana z mąką, chwilę pogotować i wystudzić, dodać kefir, jajka pokrajane w cząstki, boczek, kiełbasę i chrzan, doprawić do smaku.
1 comment for “Barszcz podhalański”