Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 70 g masła
- 40 g mąki
- 10 g suszonych borowików
- 40 g cebuli
- ½ łyżeczki kminku
- Ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Pokrojone grzyby zalać 6 szklankami osolonej wody i ugotować.
Po około 30 minutach dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz kminek.
Następnie posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas dodać mąkę i zarumienić, wówczas zdjąć z ognia i rozprowadzić wodą.
Ponownie postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia po czym przełożyć do zupy grzybowej.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz czosnek.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.