Pyszne przepisy kulinarne z kategorii: zupy. Przepis na smaczną zupę z porów. Potrzebne składniki: pory, ziemniaki, mleko, bulion, przyprawy.
Składniki:
- 4 pory
- 600 g ziemniaków
- 1 szkl mleka
- 1 l bulionu
- 1 łyżka masła
- 1 żółtko
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Pory dokładnie oczyścić.
Odciąć białą część, którą pokroić w krążki.
Wrzucić je do rondelka z rozgrzanym tłuszczem i przesmażyć.
W między czasie obrać ziemniaki, pokroić je w kostkę.
Wrzucić do rondelka z porami.
Wlać jeszcze bulion i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość przetrzeć przez sito lub zblendować.
Do przetartego kremu wlać jeszcze mleko.
Wymieszać i na koniec zaprawić zupę żółtkiem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4