Składniki:
- 500 g młodych listków pokrzyw
- 2- 3 topione serki
- 1 szkl. mleka
- 1 surowe żółtko
- ½ łyżeczki przyprawy curry
- 1,5 l bulionu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Pokrzywę oczyścić i posiekać po czym wrzucić do bulionu.
Dodać jeszcze mleko oraz curry.
Doprowadzić całość do wrzenia i gotować około 5 minut.
Po tym czasie dodać ser ki pokrojone w kostkę i trzymać na ogniu do rozpuszczenia się serków.
Na koniec zaciągnąć zupę roztrzepanym żółtkiem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4