Składniki:
- 400 g młodej kapusty
- 1,2 l bulionu
- 2 cebule
- marchewka
- 50 g masła
- 1 łyżeczka mąki
- 1 cytryna
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 liść laurowy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kapustę poszatkować po czym zalać wrzątkiem i trzymać na ogniu około 4 minuty.
Po tym czasie kapustę odcedzić i zalać bulionem, gotować około 30 minut.
W między czasie cebulę posiekać i przesmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas oprószyć ją mąką i dodać do zupy razem ze starta marchewką.
Wrzucić jeszcze listek laurowy oraz koperek.
Doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i gotować ostanie 5 minut.