Zupa z makaronem sojowym z warzywami

Składniki:

• ½ pęczka młodej cebuli
  
• 250 g marchwi
  
• 300 g fasolki szparagowej ze słoika
  
• 400 g mieszanego mięsa mielonego
  
• 2 łyżki oleju
  
• 1 l bulionu warzywnego
  
• 200 g makaronu sojowego
  
• 2 łyżeczki proszku curry
  
• 4 łyżki creme fraiche
  
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Cebulę posiekać, szparagi odsączyć a kapustę poszatkować po czym razem z mięsem przesmażyć na rozgrzanym oleju.
   Następnie wlać bulion i dodać makaron.
   Doprawić do smaku, udekorować creme fraiche i posypać posiekaną natką pietruszki.