A teraz przepis dla miłośników zup z dynią w roli głównej. Do wykonania zupy dyniowej będziesz potrzebować: dyni, marchewki, ziemniaków i bulionu.
Składniki:
- 1 dynia
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 l bulionu
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- ½ łyżeczki zmielonego imbiru w proszku
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Dynię, ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w kostkę.Następnie obraną cebulę posiekać.Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.Lekko zeszklić i wrzucić warzywa.Chwilę trzymać na ogniu po czym zalać całość bulionem.Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.Wówczas zdjąć garnek z ognia.Dodać sok z cytryny, imbir i gałkę muszkatołową do smaku.Całość dokładnie zmiksować na gałki, jednolity krem.Gotowy doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4