Zupa z czterech warzyw

Składniki:

• 1 l bulionu
  
• 1 jajko
  
• 1 bakłażan
  
• 2 cukinie
  
• 3 pomidory
  
• 2 dymki ze szczypiorkiem
  
• 1 łyżka sosu sojowego
  
• olej
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Dymkę posiekać, bakłażana pokroić w kostkę a cukinie w plasterki.
   Całość wrzucić na rozgrzany olej i smażyć około 1 minuty.
   Następnie zalać je bulionem i dodać jeszcze pokrojone pomidory.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Trzymać na małym ogniu do miękkości warzyw.
   Na sam koniec dodać jeszcze ubite jajko, wymieszać i zdjąć z ognia.