Poznaj wyjątkowy smak zup. Znakomite przepisy. Zupa z buraków Krystyny to nasza dzisiejsza propozycja. Do jej wykonania potrzebujesz: buraków, szalotek, bulionu warzywnego i mleka kokosowego.
Składniki:
- 500 g buraków
- 2 łyżki oleju
- 2 szalotki
- 1 łyżeczka kuminu
- 600 ml bulionu warzywnego
- 400 ml mleka kokosowego
- sól
- pieprz
- koperek do posypania
Sposób wykonania:
-
Obrane szalotki posiekać i wrzucić do garnka z rozgrzanym olejem.Lekko je poddusić po czym dodać obrane buraki pokrojone w plastry.Zalać je bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu do miękkości buraków.Wówczas wlać mleko kokosowe i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kuminem.Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Liczba porcji: 4