Składniki:
- 600 g truskawek
- 1,5 szkl. soku z czarnej porzeczki
- 1 filiżanka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 goździki
- 5 kropli olejku waniliowego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
Sposób wykonania:
Do soku dodać cukier, cynamon, gałkę, goździki oraz skórkę pomarańczową.
Całość doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu około 10 minut.
Po tym czasie wyjąc goździki a dodać olejek waniliowy oraz truskawki pokrojone na kawałki.
Gotować około 4 minut.
Zdjąć zupę z ognia i zmiksować.
Przed podaniem podgrzać na małym ogniu.
Można również wrzucić kawałki truskawek.