Zupa pomidorowa Patrycji

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 2 l rosołu drobiowego
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 łyżka oliwy 
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• jogurt do dekoracji

Sposób wykonania:

1. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
   Obraną cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
   Dorzucić obraną marchewkę startą na tarce.
   Lekko przesmażyć po czym dorzucić pomidory.
   Trzymać jeszcze chwilę na ogniu po czym zalać całość bulionem.
   Dodać bazylię i tymianek.
   Gotować na małym ogniu około 15 minut.
   Po tym czasie zupę można zblenodwać lub podawać z kawałkami pomidorów.,
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem udekorować keksem jogurtu lub kwaśnej śmietany.
    

Liczba porcji: 5