Składniki:
- 5 dkg różyczek kalafiora
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając, nie rumienić, odstawić. W rondlu dokładnie wypłukane różyczki kalafiora zalać szklanką osolonej wody, gotować powoli aż zmiękną. Mleko doprowadzić do wrzenia, dolać do gotującego się kalafiora, przyprawić. Po kilku minutach dodać zimną zasmażkę, gotować jeszcze kilka minut mieszając. Przed podaniem posypać zieleniną.