Składniki:
- cebula
- gałązka selera naciowego
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 1 ½ bulionu warzywnego
- koper
- estragon
- świeży cząber
Sposób wykonania;
Obraną i posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju.
W między czasie obraną marchewkę i seler pokroić słupki.
Natomiast cebulę zalać bulionem i zagotować.
Wówczas zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.
Po tym czasie dodać marchewkę seler i gotować jeszcze 10 minut.
Przed podaniem posypać posiekanym koprem, estragonem oraz cząbrem.