Znakomita zupa grzybowa, idealna na wigilijny stół. Aby ją wykonać potrzebujesz: suszonych grzybów, włoszczyzny, cebuli i bulionu.
Składniki:
- 20 dag grzybów suszonych
- 1 rosołowa porcja warzyw
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1½ l bulionu
- 100 ml śmietany słodkiej
- sól
- pieprz
- ½ pęczka świeżej natki pietruszki
Sposób wykonania:
-
Grzyby zalać wodą i odstawić na kilka godzin.Gdy się namoczą odcedzić je i przełożyć do garnka.Dodać obraną, posiekaną cebulę zeszkloną na maśle.Wrzucić jeszcze obrane warzywa starte na tarce.Zalać całość bulionem.Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich składników.Wówczas zaprawić ją śmietaną.Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Liczba porcji: 4