Skład:
- 1kg żołądków drobiowych
- pół szklanki śmietany
- włoszczyzna
- duża cebula
- sos sojowy
- masło
- pęczek koperku
- pieprz
Sposób przyrządzenia:
Żołądki wypłukać, włożyć do wrzącej wody, gotować pod przykryciem. Gdy będą pół miękkie, dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować aż wszystko zmięknie. Żołądki wyjąć z wywaru, wystudź i pokroić w plasterki. W rondlu rozpuść masło, zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać żołądki, warzywa pokrojone w słupki, chwilę poddusić, ciągle mieszając. Na koniec dodać śmietanę, pół szklanki wywaru, zagotować, doprawić sosem sojowym i pieprzem , wymieszać z posiekanym koperkiem.
1 comment for “Żołądki drobiowe w sosie koperkowym”