Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- ½ szklanki gęstej śmietany
- 20 dkg sera rokpol
- ½ szklanki posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki w łupinach umyć dokładnie, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Ser rokpol rozetrzeć na masę, wymieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z posiekanym szczypiorkiem i wyłożyć do szklanej salaterki. Ziemniaki ugotowane w łupinach ułożyć na półmisku. Podawać z uprzednio przygotowanym sosem i ulubioną sezonową surówką.