Składniki;
- 1 kg zrazówki wołowej
- 15 ząbków czosnku
- sól
- pieprz
- łyżka majeranku
- łyżka masła
- pół szklanki bulionu
- pół szklanki białego wytrawnego wina
- 10 dag. słoniny
Sposób przyrządzenia:
Mięso mocno wygnieść ręką, natrzeć roztartym z majerankiem czosnkiem, owinąć w folię i zostawić na 24 godziny w lodówce. Następnego dnia oprószyć solą, pieprzem, naszpikować cienkimi paskami słoniny, ułożyć na wysmarowanej masłem brytfannie polać stopionym masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika. W czasie pieczenia skrapiać rosołem, a później winem. Podawać na gorąco lub na zimno.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad