Składniki:
- 1 kg płoci lub innej drobnej ryby
- sok z 2 cytryn
- 1 szklanka oleju
- 4 posiekane ząbki czosnku
- szczypta oregano
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ryby umyć, sprawić, ponownie umyć i osuszyć. Ryby przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 1 godzinę. Tuszki ryby umieścić w dużym naczyniu żaroodpornym, dodać olej, czosnek, sok z cytryny i oregano. Dokładnie wymieszać. Ryby rozłożyć w naczyniu tak aby tworzyły jedną warstwę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, piec ryby przez 25 minut. Przed podaniem obsączyć z oleju na ręczniku kuchennym.